NEWSLETTER

    Posielame len užitočné informácie. Možné kedykoľvek zrušiť.

    What's Hot

    Polícia: Žiada svedkov piatkovej tragickej nehody v Košiciach o informácie

    13. februára 2023

    Počas košického štrajku DPMK bude premávať linka H, ktorá spojí železničnú stanicu a nemocnice.

    13. februára 2023

    Košice: Odborári DPMK ohlásili na utorok ostrý štrajk

    12. februára 2023
    Facebook Twitter Instagram
    Facebook Instagram
    navychode.sk
    • Úvod
    • Regióny
      • Košice
      • Prešov-Šariš
      • Poprad-Tatry
      • Spiš
      • Zemplín
      • Gemer
    • Krimi
    • Pomáhame si
    • Šport
    • Kde nič neni
    • Video
    navychode.sk
    Úvod»Regióny»Na gastro konferencii PSK sa venovali sezónnosti, lokálnosti a udržateľnosti
    Regióny

    Na gastro konferencii PSK sa venovali sezónnosti, lokálnosti a udržateľnosti

    navychode.skBy navychode.sk23. septembra 2022Updated:24. septembra 2022Nekomentované2 Mins Read
    ilustračné foto - pixabay.com
    Share
    Facebook

    Hniezdne (TASR) – Témou sezónnosť – lokálnosť – udržateľnosť v gastronómii sa zaoberali aktéri sektorovej konferencie, ktorú zorganizoval Prešovský samosprávny kraj (PSK) tento týždeň v obci Hniezdne neďaleko Starej Ľubovne.

    „Netradičná konferencia hostila opäť nielen odborníkov, ale aj žiakov z gastronomických škôl a lokálnych výrobcov,“ uviedla hovorkyňa PSK Lea Heilová.

    Konferencia sa konala v rámci Národného projektu Zlepšenia stredného odborného školstva v Prešovskom kraji. Išlo o interaktívne podujatie štylizované ako „ranná šou“, kde sa prelínala panelová diskusia odborníkov s komentovaným varením šéfkuchára Jaroslava Bachledu. Na podujatí sa predstavilo aj šesť školských tímov z Prešovského a Žilinského kraja, ktoré si zmerali sily vo varení mäsitého a bezmäsitého jedla pod dohľadom skúsených šéfkuchárov. „Podmienkou bolo, aby do svojich pokrmov zakomponovali surovinu z tzv. mystery boxu,“ priblížila Heilová.

    V panelovej diskusii vystúpili odborníci z gastronomického odvetvia, ktorí sa venovali udržateľnosti nielen v prevádzkach, ale aj na školách, legislatíve, obsahu vzdelávania, výberu partnerov na spoluprácu či skúsenostiam z praxe. Súčasťou konferencie bola prezentácia regionálnych producentov zo Spiša, ktorí predstavili svoje remeselné výrobky.

    „Keď sa spoja školy, prevádzky a lokálni producenti, tak sa dá variť nielen kvalitne, chutne a atraktívne, ale do gastronómie sa dá vniesť aj lokálnosť, sezónnosť a udržateľnosť. Presne toto by sme chceli pretaviť do vzdelávania na našich stredných školách s gastronomickým zameraním. Len úzkou spoluprácou všetkých týchto troch subjektov sa nám podarí dosiahnuť želaný výsledok,“ zhodnotil predseda PSK Milan Majerský.

    V poradí štvrtá sektorová konferencia na tému 3D tlač sa uskutoční v stredu 28. septembra v Poprade. Jej súčasťou bude prezentácia najmodernejších 3D tlačiarní, 3D skenerov a prístrojov na tvarovanie plastov.

    top3
    Zdieľať Facebook
    Predošlý článokŠTS: Pokračoval proces s lekárkou, prijať mala úplatok 20 eur či fľaše alkoholu
    Ďalší článok Levoča: Nemocnica uviedla do prevádzky zrekonštruovanú časť interného oddelenia
    navychode.sk

    Ďalšie články

    Počas košického štrajku DPMK bude premávať linka H, ktorá spojí železničnú stanicu a nemocnice.

    13. februára 2023

    Košice: Odborári DPMK ohlásili na utorok ostrý štrajk

    12. februára 2023

    Plynovod v okrese Rožňava mal poruchu

    11. februára 2023

    Pre všetky slovenské pohoria platí druhý stupeň lavínovej hrozby

    11. februára 2023

    Leave A Reply Cancel Reply

    Demo
    Najnovšie

    Polícia: Žiada svedkov piatkovej tragickej nehody v Košiciach o informácie

    13. februára 2023

    Počas košického štrajku DPMK bude premávať linka H, ktorá spojí železničnú stanicu a nemocnice.

    13. februára 2023

    Košice: Odborári DPMK ohlásili na utorok ostrý štrajk

    12. februára 2023

    Košice: Súd poslal vodiča, ktorého vozidlo usmrtilo troch ľudí, do väzby

    12. februára 2023
    Naše tipy
    Krimi

    Polícia v súvislosti so smrteľnou nehodou v Košiciach začala trestné stíhanie

    By navychode.sk11. februára 20230

    Košice – Trestné stíhanie pre trestný čin všeobecného ohrozenia a trestný čin ublíženia na zdraví…

    Polícia: Obvinila taxikára, v Poprade jazdil pod vplyvom alkoholu

    9. februára 2023

    Polícia: Začala v prípade sprenevery financií v obci Markuška trestné stíhanie

    3. februára 2023

    Polícia: Zaoberá sa prípadom, keď mamička nechala šoférovať batoľa

    30. januára 2023
    MAPUJEME VÝCHOD SR
    MAPUJEME VÝCHOD SR

    NAVYCHODE.sk - spravodajský a relax magazín pre celý východ Slovenska. Ak máte tip na tému, ktorú by sme mali spracovať, kontaktujte nás.

    Redakcia a inzercia

    Neprehliadnite

    Vysoké Tatry: V regióne chýbali počas leta najmä domáci návštevníci

    26. septembra 2022

    Vysoké Tatry: Dobrovoľníci vyniesli z TANAP-u stovky kíl odpadu, je ho čoraz menej

    25. septembra 2022

    Avizovaný výstražný štrajk odborárov eurobusu nebude

    23. septembra 2022

    NEWSLETTER

    Posielame len užitočné informácie. Možné kedykoľvek zrušiť.

    Facebook Instagram
    © 2023 NAVYCHODE.sk.

    Zadajte hľadaný výraz a stlačte Enter . Stlačte Esc pre zrušenie hľadania.

    Cookies - Vážime si Vaše súkromie
    Súbory cookie používame na lepšie fungovanie našej stránky, prispôsobenie obsahu a reklám návštevníkovi stránky, poskytovanie funkcií, sociálnych médií a na analýzu. Kliknutím na “Povoliť všetky”, nám dávate súhlas na ich zber. Môžete tiež navštíviť "Nastavenia cookies" a udeliť prístup osobitne.
    Nastavenia cookiesOdmietnúť všetkyPovoliť všetky
    Manage consent

    Nastavenia cookies

    Súbory cookies sú rozdelené do jednotlivých kategórii podľa toho, na čo sú určené.
    Vopred Vám za ich aktivovanie a súhlas ďakujeme.
    Funkcie webu
    Funkčné cookies pomáhajú pri zdieľaní obsahu stránky NAVYCHODE.sk na iných weboch, sociálnych sieťach a iných službách tretích strán.
    Analýza
    Analytické cookies nám pomáhajú lepšie poznať návštevníkov NAVYCHODE.sk vďaka analýze ich interakcie s obsahom webu.
    Marketing
    Reklamné cookies využívame na anonymný zber údajov pre lepšie cielenie reklám a teda menšiu pravdepodobnosť s oslovením nesprávneho publika ako napr. remarketing a iné dynamické reklamné kampane.
    ULOŽIŤ A PRIJAŤ